Ferme de la Fayaudrie

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Famille Clerc   logo AB

La Fayaudrie - 86320 Lussac les Châteaux

Tél : 05 49 48 43 56 / Fax : 05 49 48 69 17

Site internet : www.ferme-de-la-fayaudrie.com

91 ha dont 40 ha en céréales toutes auto-consommées par les animaux, le reste en prairies pour le foin et la pâture ; 180 brebis majoritairement de races locales : charmoise et rouge de l’ouest ; 15 vaches laitières, principalement normandes et maraîchines, et leur renouvellement ; 8500 volailles (poulets, pintades, canards, oies, dindes et lapins)

Les différentes productions :
- Les brebis : Elles agnèlent naturellement et majoritairement de janvier à avril. Les agneaux, une fois séparés de leur mère vers 4 mois, sont élevés à l’herbe et éventuellement complémentés de céréales germées.
- Les volailles : Elles arrivent toutes à un jour, de différents couvoirs du centre ouest. Alimentées principalement avec les céréales de l’exploitation (entières ou germées), elles grandissent sur des parcours herbeux jusqu’au minimum 4 mois. Elles sont abattues entre 120 et 160 jours.
- Les 40 lapines présentes sur l’exploitation, produisent environ 800 lapins, qui sont élevés du sevrage jusqu’à 4 mois sur des parcours en plein air. Ils sont complémentés en foin et céréales germées produits sur la ferme. Les volailles et lapins sont abattus sur place et par nos soins, chaque semaine, dans notre abattoir agréé CEE.
- Les vaches laitières : Elles produisent le lait transformé en yaourts, fromage frais, fromage,… chaque jour dans notre fromagerie agréée CEE par nos soins. Elles sont nourries à l’herbe l’été et au foin accompagné de betteraves fourragères, l’hiver. Des céréales aplaties viennent compléter leur ration journalière. Toute leur nourriture est produite sur la ferme. Les mises bas sont étalées toute l’année, afin d’avoir une production de lait régulière.

La vente à la ferme :
Nous commercialisons nos produits directement à la ferme, sur commande pour l’agneau et les volailles, en libre service pour les produits laitiers. Nous sommes ouverts à la vente le vendredi de 9h à 12h et de 16h à 19h ainsi que le samedi de 9h à 12h.

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