Fred Gagnot 

La Charité 36220 Tournon Saint Martin

Tél : 02.54.37.52.77

Site internet : www.fermedelacharite.com

Vente de viande de bœuf, veau rose et agneau en colis assortis.

La Charité est une ferme de 80 hectares, labellisée en Agriculture Biologique depuis 2008, la majorité de la surface étant exploitée en prairies pour l’élevage, une dizained' hectares sont consacrés à la culture de céréales pour les animaux.

> L’élevage se compose d’un troupeau de 25  mères vaches de race limousine et leur suite soit environ 80 têtes au total etde 50 mères brebis de race « Berrichonne de l’Indre ».

Les animaux passent le plus de temps possible sur les pâtures et sont rentrés quand vient l’hiver, c’est d’ailleurs souvent à cette période qu’ont lieu les naissances. En-dehors des pâtures, les animaux sont nourris avec du foin et des céréales produites entièrement sur la ferme, composées de triticale, pois, vesce, avoine et maïs, le tout aplati. Ces céréales sont issues des semences récoltées sur la ferme, permettant ainsi une autonomie complète.

Depuis peu, un séchoir à foin permet une meilleure valorisation de l'herbe, ce qui augmente encore notre autonomie.

> Les champs ne reçoivent pas d’engrais, seul le fumier, mélangé à du calcaire, est régulièrement épandu. La gestion des pâtures se fait selon la méthode « Pochon » (association de graminées et de légumineux) et en tenant compte des problèmes de parasites sur les animaux. Cela permet d’éviterles traitements anti-parasitaires.

> Un poulailler familial complète ce petit monde, avec poules, coq, canards, lapins, le tout surveillé par le chien Popeye.